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Por que o pote de vidro é a embalagem mais segura para o palmito

03/07/2018 - Terça-Feira
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O palmito é rico em vitaminas do complexo B, sais minerais, vitamina C e ferro

Por que o pote de vidro é a embalagem mais segura para o palmito

Por ser comercializado em conserva e ter prazo de validade, a escolha do produto nas gôndolas dos supermercados precisa ser cuidadosa, uma vez que, se mal armazenado, o alimento pode oferecer riscos à saúde, tais como o desenvolvimento de doenças bacterianas como o Botulismo.

Preferir os potes de vidro como embalagem é o primeiro passo para uma escolha saudável. Segundo Talita Pereira, gerente de contas responsável por potes da Verallia, o recipiente não reage quimicamente com outras substâncias, não altera as características do sabor, cheiro e qualidade do alimento e não solta elementos nocivos à saúde, já que é feito de matéria-prima 100% natural. Os potes de vidro são transparentes e permitem que o consumidor avalie as condições do palmito e da salmoura, líquido usado na conservação e que deve estar sempre em cor límpida e transparente.

A conservação do palmito no vidro também é fundamental para o tratamento térmico do alimento, já que ele passa por um processo de cozimento no momento do envase para eliminar contaminações físicas, químicas e microbiológicas, garantindo um produto livre de toxinas.

Segundo a Abividro (Associação Técnica Brasileira das Indústrias Automáticas de Vidro), os produtos armazenados neste tipo de embalagem possuem um prazo de validade maior e uma quantia de conservantes menor, se comparado a outros tipos de embalagens.

A Tunga Indústria de Conservas, responsável pela marca Jurerê, parceira da Verallia, usa o vidro em toda a sua linha de produtos, incluindo o palmito. “A escolha do vidro para as nossas embalagens faz com que o processo de produção seja mais eficiente e maior. A qualidade do produto é visível ao consumidor, que pode confiar que está consumindo um alimento seguro e saudável”, comenta Bárbara Cecília Rech Melchioretto, gerente comercial da empresa.

Fonte: Press à Porter Gestão de Imagem





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